昔日欧洲皇宫，今日奢华享受！——比亚利茨的宫殿大酒店是一家非常独特的豪华大旅馆，历史悠久，往事历历在目。
大酒店的过去仍在人们的心中，您在树林的小径，在屋墙脚下，在客厅的内壁上都可以见到它的踪迹。它延续着拿破仑三世的妻子欧也尼-德-蒙蒂若的回忆，1855年夏季的一天，她挥动皇家的权杖，在离灯塔高地不远的沙丘上，建起了俯视大海的“欧也尼别墅”。
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它的建筑代表了一个时代，即第二帝国的风貌，树立了“沙滩女皇比亚利茨和国王的沙滩”的美誉，直至今天(1992年)仍别具一格，既不冷落，也不张扬，情调典雅，使酒店在世界上独领风骚，它的海水浴疗养圣地的角色因为岁月的累积而更显突出。 chinageog
作为法国高尔夫球起源地和欧洲大陆的高尔夫鼻祖，比亚利兹拥有欧洲大陆最大和最古老的高尔夫球场：有百年历史的灯塔球场距离同样百年历史的皇宫饭店仅咫尺之遥。每年众多国际知名的高尔夫巡回赛选手都要回到这里一显身手。比亚利茨的国际高尔夫训练中心是欧洲大陆最大的高尔夫球训练中心，它依海而建，将这里蓝天碧海最养眼的景致一览无余。而位于巴斯克村落的Arcangues高尔夫球场，是一个山地球场，他围绕古老城堡而建，起伏在绵延的山丘上，远处可以眺望到比利牛斯山脉。 c.h.i.n.a.g.e.o
在比亚利茨寻找舒适是完全可行的，因为这里有海洋的自然馈赠和设施完备的场馆多座欧洲顶级的海水浴中心与水疗馆。这里的海水浴最早吸引的客人中最著名的就是维克多-雨果，他还断言：比亚利茨将成为时尚之地。目前，比亚利茨的海水理疗已负盛名，慕名前来的游客占度假游客总人数的15%。
浪漫的象征 CHINAGEO
酒店历史，如同所有快活的历史一样，既有浅薄的、俗世的、短暂的一面，也有温情的一面，宫殿大酒店是一个象征，介于奢侈和诗意之间的浪漫象征，可以说在19世纪就已变成了比亚利茨的橱窗。这是一本满是图画的书，里面有古代的雕刻，有现代的照片，还有一个童话故事，这本书至今仍在创作之中，而且永远翻不到书的最后一页。 chinageog
我们一起来打开这本书吧。只要讲一讲我们从中发现的东西，马车或邮车的时代，妇女们打着花式小伞，撑开的大裙或高顶的大礼帽，都会使我们对那些美好的年代想入非非，贵族们在大水晶吊灯下随着茨冈人乐队的演奏翩翩起舞，当然也有一些惨痛的历史，三次战争的炮声，把我们从一个浪涛带到另一个浪涛，从一个夏天带到另一个夏天，从一场舞会带到另一场舞会，一直把我们带到今天这个时代，而且我们知道，今后在白色的沙滩上将只会有欢庆的节日。 chinageo.com
在上个世纪的中期，比亚利茨只是一个濒临大西洋，介于巴斯克和加斯贡之间，只有三千人口的小渔村，大洋以比利牛斯山麓为界南北分别属于西班牙和法国。大约两百年前，路易十四皇帝曾狂妄地否认这条界线。
当然，众多德高望重的旅游者被这里奇妙的美景所折服。哈尔腾斯皇后，约瑟芬-德-博哈尔奈的女儿和荷兰国王路易-波拿巴的妻子，在1807年被浩瀚的大海和优美的风景彻底地征服了。还有，维克多·雨果在十九世纪三十年代和他亲爱的朱丽叶特-德鲁埃来此度假，他热情洋溢，留下了一个十分自私的愿望(但是没有如愿！)：“让比亚利茨永远不要成为时髦之地”。 chinageog.com
过了很久，萨沙-基特里在酒店的留言薄上写道：“如果有两个沙滩令你犹豫不决，其中一个必是比亚利茨。” ChinaGeo
欧也尼之变
还是按事实的先后来说吧。比阿里茨真正的“发现”，属于一个年轻美貌的女人。1835年，一个九岁的小女孩在母亲，西班牙贵妇蒙蒂若伯爵夫人的陪同下，来到巴斯克海岸度假。孩子聪明伶俐、独立，喜欢在海滩上和同龄的朋友玩耍，在礁石缝里钓虾，去阿达耶陡峭的山路冒险，去老港和当地的孩子们一起游泳。有一天，她甚至差一点儿淹死在海里。两位年轻的泳者在千钧一发之际救了她。她永远忘不了这个假期，因为她爱上了那里的景色。苏格兰的祖先遗传给她透明的皮肤、明亮的眼睛、浅色反光的头发，她是当地老百姓的宠儿。她的名字叫做欧也尼，比亚利茨因她而自豪。 c.h.i.n.a.g.e.o
1852年，欧也尼遇见在第二年变成了拿破仑三世亲王，这位亲王爱上了她，并且与她结了婚。从此以后，她不断地说服丈夫共赴她最喜爱的度假地，见证她在孩提时代生活玩耍的地方。1854年夏天，总统伉俪和随行人员下榻位于比亚利茨圣马丁区的格拉蒙城堡。拿破仑随即也爱上了沿海一带的美景。他是一个很决断的人。格拉蒙城堡太小，做不了皇宫。他于是买下了俯视大海的一块地，下令立即动工修建一座夏季行宫。工程只用了十个月便告完成，创造了历史记录。 中国地理网chinageo
这便是“欧也尼别墅”，后来变成了宫殿大酒店。 chinageo.com
前后十六年，除了1860年和1869年两次例外，皇帝伉俪每年都来比亚利茨。在他们之后，全世界有名望的人士络绎不绝。西班牙的伊莎贝尔女王，沃尔登堡国王，比利时的莱奥波德二世国王，葡萄牙的国君，热罗姆-波拿巴亲王，巴伐利亚的阿尔布莱希特亲王，瓦莱夫斯基亲王，梅特尼赫亲王，作家普罗斯佩-梅里美和奥克塔夫-佛耶，还有正热恋着迷人的奥尔洛芙公主，著名的铁血宰相俾斯麦，比亚利茨人看见这些名人接踵而至，实有受宠若惊之感。
从那个时候开始，节庆活动一个接着一个：舞会，郊外野餐，焰火，海上游，时而有一些外交谈判。在欧也尼别墅，真人扮演名画、肖像中的人物，做猜字谜等等各种游戏，总之是考验头脑的机智和灵活。人们还做“餐巾游戏”，妇人们拿着餐巾追逐她们选中的舞伴，身穿黑色礼服的男士或者军官。然后翩翩起舞……
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普法战争和色当战败以后，垫腰裙替代了衬架裙，共和国取代了帝国，但是在欧也尼别墅，它在1880年被巴黎银行收购变成了一个赌场，后来在1893年又变成了宫殿大酒店，如常地夜夜笙歌。这是它的“黄金时代”，豪华的排场丝毫不亚于从前，新贵们照样蜂拥而来：维多利亚女王、埃杜阿七世及其兄弟、康诺特公爵、尤里也夫斯基公主、亚历山大二世沙皇的平民遗孀(即著名的“卡嘉”，后世有多部电影使她名扬四海)、汉诺威国王、葡萄牙的玛丽-阿梅丽女王、哈布斯堡的维克多大公、瑞典的奥斯卡二世国王、奥地利的伊丽莎白女皇(人称“西茜”)、甚至还有萨迪-卡诺、法兰西共和国的总统。